Como hacer cafe en cafetera Aeropress
Las mejores recetas de los baristas mas especializados para elaborar cafe en aeropress

Como hacer cafe en cafetera Aeropress

Recetas para hacer cafe con la cafetera Aeropress

Si estáis buscando recetas para buscar el mejor método para hacer café en la cafetera Aeropress, estáis en el lugar idóneo.

Aquí recopilaré las mejores recetas por los mejores baristas, ya que como sabrás, hay muchos métodos, formulas, y recetas para elaborar café en la Aeropress…

Si no sabes lo que es la Aeropress (aunque lo dudo), a continuación te haga un breve resumen.

Es un método para elaborar café llamado Aeropress, fue inventada por un estadounidense llamado Alan Adler en el 2005 (hace relativamente poco tiempo). Para resumir un poco, su funcionamiento es sencillo, imagina una jeringuilla gigante…

Se introduce en el cilindro exterior el agua y el café, con el cilindro que va en el interior se crea la presión. Se introduce un filtro en el extremo y haciendo presión empujando un cilindro contra el otro, se extrae el café.

Receta Aeropress de Pedro Gómez


Que vamos a necesitar para esta receta.

Pasos que realizar para elaborar el cafe en Aeropress

  1. Moler el café (si no lo tienes molido) para cafeteras Aeropress, fino como la harina.
  2. Colocamos el filtro, ya sea de papel o metálico
  3. Filtrar el filtro con agua para limpiarlo
  4. Colocar el embudo de la Aeropress para asegurarnos de que la extracción de café cae dentro del recipiente
  5. Preparamos la báscula con la Aeropress encima de la jarra y ponemos a cero para medir 20gr de café.
  6. Activamos el temporizador de la báscula para barista y echamos aproximadamente la mitad del agua, unos 100ml
  7. Cogemos y removemos el café en círculos
  8. Desde que echamos los 100ml y removemos hasta el siguiente paso, deberán pasar unos 30 segundos en nuestro temporizador.
  9. A continuación y sin pausas, echamos el resto del agua y volvemos a remover el café hasta que se cumpla 1 minuto aproximadamente en el temporizador de la balanza.
  10. Cogemos el cilindro y empezamos a prensar el café de forma continua durante aproximadamente 30 segundos
  11. Y ya solo quedaría disfrutar del café…
Como hacer café en Aeropress según Pedro Gómez

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